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第四十七章 磨豆腐（第3页）

姜桃拿出一个大碗，用铲子在凝固的表层刮了几下，这就是豆腐脑，这时候可以用来做豆腐花吃。

不然等老了之后就不好吃了。

考虑到刚刚每人刚喝了一碗豆浆，这次只装了大半碗的豆花，照样放入一些白糖搅拌。

这次他们各自试了以后，季明虞喜欢豆浆多一点，魏景更喜欢豆腐花，小家伙们和东荣则是两个都喜欢。

嫩嫩的豆腐花，入口即化，特别的好吃，姜桃忍不住又添了小半碗，直到吃差不多饱了，才不再继续吃。

继续把豆腐给盖上，姜桃又拿出一块木板，继续把装满水的桶压上去，过了半个时辰左右的时间，等渐渐渗出水来，豆腐完全定型，就代表已经做好啦。

用刀将豆腐给切成一块块，这是嫩豆腐，要想做成豆干，这时候没有太阳，没有办法晒干，只能到明天的时候用土窑给烤干了。

纯手工制作的豆腐更加的细腻清香，十几斤可以让他们吃很久了。

豆腐既然已经做好啦，晚上当然要吃豆腐了，所以今天的菜式十分的丰富，除了一道红烧鱼，其他的三道菜全都是用豆腐做的。

第一道就是香煎豆腐，放点大酱，再加点蒜末和葱花，外焦里嫩，酱汁浓郁，尤其是小家伙们，最喜欢吃这道菜了。

第二道，就是麻婆豆腐，麻辣鲜香，配上浓郁的汤汁，就能吃上两大碗的白米饭，超级下饭。

第三道就是炖豆腐，再放入半棵白菜和几块腊肉，只要掌握好火候，炖出来的汤，光喝汤都能喝一大碗。

又是饱餐一顿的晚餐，几人吃的无比的满足。

第二天一早上，他们早饭还是吃豆腐，姜桃用豆腐加鸡蛋，萝卜和面粉一起，做了一些豆腐鸡蛋饼，早饭就这样解决了。

今天主要是把豆腐给弄成豆腐干，留了差不多一斤出来，到时候弄成冻豆腐，姜桃决定今晚要吃火锅。

剩下的豆腐，全部用调料腌制好后，再用油给煎成两面的金黄色再捞出来，然后把土窑给烧热，只用余温慢慢的烘烤，这样豆干就弄的差不多了，想吃的时候就直接拿出来炒，特别的方便。

把豆干弄好后，已经半下午了，姜桃看了看天色，打算早点把今晚要打火锅的食材给准备好，肉类是最主要的，东荣中午的时候，听到姜桃晚上要吃火锅，他下午立马就去了山里，打算捉一只野鸡回来。