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第66章（第4页）

现在这两人，一个化悲愤为食欲，一个睡饱了肚子饿了，都在龚家里放开了肚皮准备吃。

今天为了这群奔波回来的孩子们，龚老爷子亲自掌厨，给孩子们做了一道菜，居然是印度流行的咖喱鸡。

龚家人都极少吃过龚老爷子做的外国菜，现在一看老爷子亲自做了咖喱鸡一个个兴奋不已。

吃的人多，龚老爷子自然得掌好分量，一共做了五大碗的咖喱鸡，绝对可以让所有人大饱口福了。

“咖喱是咖啡？”

家里最小的孩子小雷雷，显然有点分不清洋货，念着咖喱好像和咖啡差不多。

咖啡他知道，小雷雷手指丫丫小堂姐：丫丫姐姐冲的咖啡比爷爷的还好喝。

“不是咖啡，咖啡是咖啡豆磨出来的冲泡出来的饮料。”

龚夏雅给小堂弟普及美食常识，“咖喱美食，是指用咖喱粉调制出来的美食。”

“咖喱粉，不是咖啡粉吗？”

小雷雷念着这两个洋货名字感觉要把自己的小舌头绕晕了，直接用手掰起了嘴巴。

李翠打打小儿子不干净敢摸自己嘴巴的手：“好好听你丫丫姐讲课。”

小雷雷放下手，发觉四周一圈人和他一样全部都在听课呢。

“当然不是了。

咖喱粉是几种香料调出来的粉，是一种混合调料。

咖喱在印度语里就是调味酱。”

龚夏雅这么一说完，几乎所有人发出哦的恍然大悟声。

感情一般人都和小雷雷一样，以为咖喱粉哪怕不是咖啡豆磨出来的也是咖喱豆磨出来的，哪里想到它会是各种调料粉混搭在一起的，简直是鱼目混珠。

只能说印度人真会搞谐音。

“咖喱粉之所以会香，闻起来很冲鼻，因为它用了我们常用的小茴香、胡荽等。

其中的黄色是郁金根，郁金在我们中药里头叫做姜黄，千万别弄错是郁金香了。

两种植物完全不同的！”

龚夏雅双手举了个叉，提醒众人，郁金香和郁金搞错的话，严重过咖啡和咖喱。

一个是药，一个是花。

吃一样东西，原来有这么多学问。

小雷雷的小指头直挠小脑瓜。

“咖喱粉有很多品牌，品牌之间配方差异挺大的。

爷爷挑的肯定是最好吃的，大家放心，闻这个香味都知道。”

龚夏雅最后不忘给爷爷的咖喱鸡打广告。

龚老爷子站在众人后头清清嗓子，老脸被孙女夸的红红的。

话说回来，这咖喱鸡好吃不好吃，第一要素真是咖喱粉好不好，其次才是这只鸡。

因为只有好的咖喱粉，才能吃得出咖喱鸡独特的风味，否则只能叫做油炸白煮鸡了。

所以，人家印度这咖喱鸡的做法比起很多国菜来说真是太简单多了。

把鸡下油锅炸一炸，再来煮，有条件再放点马铃薯和蚕豆，不需要芡粉，浓厚的鸡汁煲出来后与咖喱粉结合在一起，香喷浓稠。