书吧

手机浏览器扫描二维码访问

第五十二章 火烧起菜整起（第1页）

夏小月准备开始淘米做饭。

然后突然想起了什么，说道：“对了，我和小雨师妹先去捡一点柴火。”

李辰原本打算用玄火石。

但想了想，还是烧柴火更有感觉。

于是点头道：“也好。

那就辛苦你们了。”

夏小月、聂小雨两个人都连连摆手，表示一点也不辛苦。

然后，很是兴奋的捡柴火去了。

这里虽然没有高大树林，但柴火依然还是很好捡的。

李辰也开始处理食材。

他先取出一些鸡脯肉。

然后用刀背拍打鸡脯肉。

拍打几下之后，再将鸡脯肉切成一小块一小块的。

鸡脯肉，是李辰要做的第一道菜的主食材。

这一道菜的名字叫做宫保鸡丁。

是前世一道闻名中外的特色传统名菜。

这道菜还有点特殊。

因为它既属于川菜，又属于鲁菜和黔菜。

在这三种菜系里面都有收录。

三种菜系里的宫保鸡丁，在原料和做法上略微有些差别。

但总的来说，都是用鸡肉为主料，然后佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。

其成品特色是红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。

鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，可谓是完美搭配。

李辰要做的，是川菜系的宫保鸡丁。

他相信，这道菜一做出来，绝对能够征服两个美女的味蕾。

川菜系的宫保鸡丁选用的鸡肉为鸡脯肉。

不过，由于鸡脯肉不容易入味。

且炒出来之后，口感容易嫩滑不足。

所以，在将鸡脯肉切成小块之前，需要用刀将鸡脯肉拍打几下。

同时，在码味的时候，还要再加一点蛋清进去。

这样鸡肉炒出来之后，将会嫩滑爽口。

李辰一番操作之后，将切成小块的鸡肉码好了味。

就这样腌制一会儿。

然后，李辰又拿出一些花生，开始剥壳。

花生这个世界也是有的。

和前世的花生没多少差别，口感也差不多。

这个时候，夏小月、聂小雨两个人回来了。

各自手里都抱着一大捆柴火。

“李道友，这些够了吗？”